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北瓜
作者: 張文玲   來源:京津冀文化網   發布時間:2017-9-26 12:19:02

        那天,回家路過一個菜市場,見一個農村老大爺推著個三輪車在叫賣北瓜,說是自家種的,我就買了一個。北瓜,我打小就愛吃,小時候,在老家,摘北瓜、曬北瓜干的差事,我最愛干了。現在我們一家搬到了縣城居住,一到有瓜的時節,叔叔嬸嬸就托人帶北瓜給我們吃。


         去年,我和老公、孩子陪著父母回老家過年,登門去看望叔叔嬸嬸。提到莊稼和收成時,嬸嬸去廚房抱來了一個大北瓜,說“看,專門給你留的“北瓜精”!你這么好吃北瓜的人,也沒見過“北瓜精”吧。”

        屋子里的人都從座位上站起來,圍過來看。我把瓜豎起來,讓嬸嬸的小孫女站在旁邊,天,這個瓜竟然比孩子還長一截呢,這可是個一周半的孩子啊,這個大北瓜,真的堪稱“北瓜精”!

        串門的鄉親們也嘖嘖稱奇,嬸嬸說,干脆大家分分好了,說著,就從廚房拿來菜刀,開始切瓜。鄉親們沒有客套和推辭就收下了,都說回去后煮粥來喝,看它是否比一般的瓜甜。

        其實,誰家也不缺北瓜。夏秋兩季,北瓜都肯結瓜,老早,鄉親們的小餐桌上就有了北瓜吃。誰家去地里干農活時,就捎帶著摘個北瓜回來,深秋時節,瓜蔓干了,鄉親們才把大大小小的北瓜都運回家里。

        北瓜不必刻意去養。吃瓜時剝出來的瓜瓤一般就是扔給豬啃,扔給雞啄,就會有那么一些北瓜籽從豬嘴邊,從雞嘴邊,掉到地上,然后就隨豬肥、雞肥被運到了地里,到了春天,就長出了一棵棵北瓜苗。鄉親們鋤地時,嫌北瓜苗防礙莊稼生長,大多就隨手拔去了,長在田間地頭的,才會留下。母親愛在自家的西墻根底下種幾棵北瓜。北瓜葉子不僅能把豬圈棚蓋個嚴嚴實實,還把西墻裝點成綠壁。北瓜好像是見風就長,一棵瓜秧會蔓延成綠油油的一大片,不用澆一滴水,不用施一把肥,到了結瓜的時節,它就會奉獻出一個個大北瓜。我總覺得北瓜是土地給農民的意外饋贈,不用費一把力氣,而年年豐收。嬸嬸家就在山腳下住,坡前荒草里,年年有北瓜自生自滅。我嬸嬸常去那里拾瓜。

        荒草里拾瓜的經歷,其實我也有。記得小時候我和伙伴一起到村外山林里摘酸棗吃,我不知被什么絆了個跟頭,爬起來一看,竟是個那么老粗的北瓜,我和伙伴高高興興地抱著北瓜回了家。母親切了一半給我的玩伴帶走了,說是“見一面,分一半”。

        北瓜嫩時,我們這里的人一般炒著吃,包北瓜餡餃子,做北瓜湯面條。老了的北瓜,又面又甜,用來熬小米粥,香甜無比。小時候,在嗚嗚的寒風中跑回家,母親會馬上給我盛碗北瓜粥喝。粥是早就做好了的,在灶火臺上熱著,揭開蓋,一股熱氣就會噴到臉上,小米和北瓜的清香也會溢出來,迷漫在屋子里。就著母親腌制的小咸菜,吸溜吸溜喝著粥,渾身就暖和起來。那時不覺如何,現在十分懷念那種情景。

        現在,都說粥養生,作為家庭主婦,我會經常熬各種各樣的粥給家人喝,可我自己最喜歡喝的還是北瓜粥。

        如今,北瓜也成了縣城菜市場一寵,我為北瓜高興!
詳細張文玲簡介

【張文玲簡介】張文玲,女,1975年生,供職于曲陽縣委辦。現為河北省民俗文化協會副秘書長、河北省作協會員、河北省音樂文學學會會員、河北省散文學會會員、河北省采風學會會員、曲陽縣民俗文化協會副會長兼秘書長。曾出版散文集《腳下草青青》(獲保定市“五個一工程”獎),有多篇散文在《中國教師報》《保定日報》《保定晚報》《荷花淀》《保定電視報》《蓮池周刊》《當代人》《燕趙晚報》《燕趙都市報》《石家莊日報》《廊坊日報》等報刊雜志發表,有多篇散文、詩歌在省市級征文大賽中獲獎。歌曲代表作《七年之鎖》。

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